主题: 姥姥的铁皮炉

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  • 发表于:2018/5/5 13:50:49
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                                                                                          姥姥的铁皮炉

        小时候,我们都是在屋子里生煤炉取暖。煤炉中必不可少的是捅炉子用的火棍(酒泉方言称炉棍),勾炉盘用的火钩子,掏煤灰用的火铲子,夹煤块用的火钳,这些被曾被舅舅戏称为煤炉四大件!姥姥家的炉子,是我见过的最大最亮的炉子。

       姥姥家煤炉的炉盘比普通的炉子要大一些,据说是姥爷生前特别订制的。爱干净的姥姥会经常拿火钳夹着猪皮小心的擦拭炉子。当猪皮碰到高热的炉盘时总会发出刺啦刺啦的声响。擦拭后,那炉子便乌黑发亮了。

       炉子上常常端坐一铝水壶。里面总有正烧开的水,兹兹的冒着热气,过一会儿就会调皮的顶几下壶盖。干干净净的炉盘上,时常会放上切片的馒头,一小锅牛奶......牛奶令我印象颇深:那个时候的牛奶是极好的,没有任何添加剂防腐剂之类。清楚记得每天下午街上卖牛奶的小贩的吆喝声,那洪亮悠长吆喝:“奶子~~”~~”每当听到这亲切的叫卖声,姥姥总是会让我和哥哥拿着小奶锅和奶票到街边去打牛奶。奶票有两种,一斤和半斤,铝皮奶桶一般都会挂着一大一小两个提子(卖牛奶的一种称量工具,类似于一个带长柄的茶缸,大的提子一提子刚好一斤,小的一提是半斤)。打回来的牛奶,姥姥会马上放在炉子上烧开,再拿到窗台上放着。听姥姥说烧开的牛奶不容易坏...... 
       冬日,我们的早饭多数是馒头片和牛奶。馒头片用炉盘烤的金黄酥脆,牛奶也用炉盘热的鲜香四溢。那是我们小时候最爱吃的早饭。

       寒冷的冬夜,姥姥总会在炉膛里放上几个洋芋或红薯,把烧水壶放在炉旁,盖上炉盖,在上面煮一大搪瓷缸的伏茶(搪瓷缸用明火容易烧黑且茶缸本身也不大所以盖上炉盖),再在搪瓷缸周边放几片糖萝卜烤着。然后搬把椅子坐在炉旁,织着毛衣,时不时翻一翻炉盘上的糖萝卜,以免烤焦了。沸腾的茶水中总有顽皮的小水珠从缸子里跳出,掉在炉盘上,随着刺啦一声瞬间蒸发。待炉膛里的红薯洋芋烤的差不多了,茶缸边的糖萝卜也差不多烤好了,姥姥会把烤的金黄透亮的糖萝卜一片抹一片整齐的摆放在白瓷盘里,萝卜似镀金,在暖光和白瓷的衬托下更加鲜亮,被烤出的糖份透着晶莹的光泽。咬一口,劲道香甜......姥姥盛出糖萝卜后,妈妈会离开缝纫机和姥姥一起把炉膛里的洋芋和红薯用火钳拣出来放置炉盘边,不太熟的再放回去继续烤。那是寒冷的冬夜最幸福的时光:在暖光下,在充满糖味儿的空气中,我们围着火炉,一边烤火一边吃......在那个没有电视和网络的年代,每个夜晚都是这样温暖而醇香的。

       时间总是过得飞快。铁皮炉早已被暖气和空调取代,离我们的生活越来越远。姥姥也已不在很多年了。但,我总会在某个寒冷的冬夜,想起姥姥的铁皮炉,那载着我温暖童年的炉子,那最大最亮的炉子......

【估计现在的小朋友们都不知道火钳炉棍为何物,发个图片怀怀旧

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